La dieta Ducan se encuentra constantemente en la parte superior de la lista de los mejores hábitos alimenticios. Casi una de cada tres personas que perdieron peso trató de mantenerlo. Hay muchas críticas críticas debido a la necesidad de un control estricto del cumplimiento de la dieta. Pero las estadísticas muestran que casi todos los que se sentaron en él perdieron muchos kilos de más y ya no los aumentaron.
La dieta Dukan fue desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan. Le tomó casi 40 años realizar todas las investigaciones necesarias y presentar el resultado final de su trabajo al público en general. El método individual de pérdida de peso, creado por un médico, se hizo muy popular y casi inmediatamente buscado.
La esencia y los principios de la dieta de Ducan
La esencia principal de la dieta es la división de todo el período de pérdida de peso en 4 etapas, cada una de las cuales tiene una dieta diferente.
Los principios básicos de la dieta de Ducan se basan en lo siguiente:
- Excluya las carnes grasas de su dieta.
- Come pollo, pavo. El pescado tampoco debe contener mucha grasa.
- Se permiten productos lácteos bajos en grasa. Se permite el yogur natural con aditivos de frutas.
- Azúcar y sal: estrictamente al mínimo, pero no se excluyen varios edulcorantes naturales y especias.
- Cada fase se caracteriza por solo una determinada lista de productos.
- Las verduras deben cocinarse al vapor o asarse a la parrilla.
- Es necesario beber hasta 2 litros de agua sin gas al día.
- Consume 1 cucharada de avena por la mañana.
¡Bitan!Las verduras con almidón como las patatas y algunas legumbres no se recomiendan para cocinar al vapor.
Donde empezar
Antes de comenzar una dieta, definitivamente debe prepararse para un resultado positivo. Puede ver una película motivadora o leer reseñas de aquellos que lograron perder todos esos kilos gracias al menú de Ducan.
Además de la motivación, es importante visitar a un médico o dietista. Puede ser posible identificar ciertas enfermedades debido a que esta forma de perder peso no es adecuada para una persona individualmente.
Etapas de la dieta proteica Dukan
La pérdida de peso con la dieta Ducan se requiere en 4 etapas, que tienen los siguientes nombres:
- Ataque.
- Modificación (también llamada crucero).
- Fondeo.
- Estabilización.
Duración
La primera fase de "Ataque" es la más corta, su duración depende del peso inicial de la pérdida de peso. Si necesita perder hasta 5 kg de exceso de peso, entonces "Attack" debe extenderse en solo 2 días, de 5 a 10 kg - para 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - a la semana . Cuando el exceso sea superior a 30 kg, la fase tendrá una duración de 10 días.
La segunda fase de "Alternancia" es la base de la dieta de Ducan. Su duración también depende del sobrepeso. Es necesario adherirse a la fase nutricional hasta que la pérdida de peso alcance el peso requerido. En promedio, el período de "cambio" o "crucero" dura de 2 a 6 meses.
La duración de la tercera fase de "Consolidación" depende de la cantidad de libras desechadas. Cada libra perdida es una fase de 10 días.
Se recomienda que la cuarta fase de "estabilización" se convierta en un hábito para el resto de su vida, ya que ayuda a mantener un peso normal y mantener la salud.
Descripción y reglas de fase
Primero, el cuerpo necesita estar preparado para reducir la dieta, luego comienza el proceso de pérdida de peso, luego de lo cual es necesario consolidar el resultado y acostumbrarse a una nueva forma de vida sin productos nocivos.
Ataque
Durante el período del ataque, el cuerpo debe adaptarse para destruir la grasa. Puede comer a cualquier hora del día, pero solo ciertos alimentos.
La carne y el pescado deben cocinarse o cocerse al vapor. Se permite que el yogur agregue vainilla en polvo o coco.
Alternando o navegando
El crucero se refiere a la alternancia de días de plantas y proteínas. Puedes alternarlos de 1 a 5 días. Los nutricionistas recomiendan seguir un régimen de 1/1 o 2/2. Como proteína, puede consumir productos de la fase de ataque y requesón bajo en grasa, kéfir.
¡Bitan!Está estrictamente prohibido el consumo de patatas, arroz, guisantes, aguacates y cereales.
Acoplamiento o consolidación
Una fase benigna en la que el menú de Ducan permite disfrutar. Una vez cada 7-10 días, puede organizar días regulares y comer lo que quiera con moderación. Pero al mismo tiempo, durante el mismo período, es necesario pasar 1 día de descarga, completamente proteico.
El arroz, los guisantes, la pasta, las patatas y los frijoles solo se pueden comer dos veces por semana. También se debe reducir el queso y el pan.
Estabilización
Pierre Dukan recomienda que se ciña al menú de la fase de estabilización por el resto de su vida. Esta dieta permite la formación sin problemas de un estilo de vida adecuado.
Los principios fundamentales de la cuarta fase:
- Beba hasta 2 litros al día. agua limpia.
- Sea activo, camine al aire libre durante media hora al día.
- Realice un día de proteínas en ayunas una vez a la semana.
- Comience cada mañana con 3 cucharadas. l. avena
Tabla de productos aprobados para cada fase
| Dieta | Productos permitidos |
| Ataque |
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| Alternancia |
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| Fondeo |
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| Estabilización | Puedes comer de todo, pero con moderación. Sin embargo, se recomienda cambiar completamente a una dieta adecuada. |
Menú de muestra para cada día para todas las fases
Descripción de un ejemplo de menú semanal para todas las etapas de la dieta Ducan:
| Etapa | Desayuno | Cena | Cena |
| Ataque |
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| Alternancia | Día de la proteína:
Belkovo - día de las verduras:
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| Fondeo | El menú es casi idéntico a la fase de rotación de comidas. Ahora puedes comer pasta 2 veces a la semana, cocinar patatas con cáscara o cocinar sopas con ellas. | ||
| Estabilización | Cualquier receta elaborada con productos naturales para una adecuada nutrición. |
¡Nota!Puede desarrollar de forma independiente un menú para cada día de la dieta Dukan.
Recetas para comer
Ducan Diet cuenta con una amplia selección de recetas. Todos se preparan solo con los alimentos permitidos incluidos en la dieta.
Tienda de sopa de sopa
La sopa requiere los siguientes ingredientes:
- 500 ml de caldo de pollo;
- 1 muslo de pollo ahumado;
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. salvado de avena;
- media cucharadita de aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- especias y sal al gusto.
Debe prepararse de la siguiente manera:
- Pica finamente la cebolla.
- Engrase ligeramente la sartén con aceite para dorar un poco la cebolla.
- Retirar la piel del jamón, separar la carne de los huesos y picarlos en trozos pequeños.
- Vierta la sopa sobre la cebolla frita y agregue el salvado de avena y la carne.
- Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego agregue la cúrcuma, las especias y la sal, si es necesario, y revuelva.
¡Nota!Si el jamón ahumado ya está salado, es mejor no salar la sopa.
Cazuela de queso fresco
La cazuela dietética se prepara sin azúcar ni sal, ideal para el día proteico de la fase alterna.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 500 g de requesón bajo en grasa (no granulado);
- 4 huevos de gallina;
- sustituto de azúcar.
La preparación paso a paso de azúcar baja en calorías se ve así:
- Exprime la cuajada y mézclala con los huevos.
- Remoje las tabletas de edulcorante con un poco de agua y agréguelas a la masa de cuajada, revuelva.
- Engrasa la fuente para hornear con un trozo de mantequilla.
- Colocar la masa de queso en una capa uniforme y meter al horno durante media hora a 170 ° C.
¡Nota!Para evitar que la sartén se queme y se pegue a la bandeja para hornear, puede espolvorear el salvado sobre el molde.
Tu mayonesa
Du-mayonesa para el ataque se prepara a partir de los siguientes productos:
- 3 yemas de huevo crudas;
- 100 ml de aceite de vaselina;
- 1 cucharadita segura;
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (se puede reemplazar con vino);
- unas gotas de jugo de limón;
- una pizca de sal;
- media tableta de sustituto del azúcar.
Según el algoritmo, necesitas:
- Batir las yemas con la sal.
- Agregue el sustituto de azúcar y revuelva.
- Lentamente durante 1 cucharadita. vierta la parafina líquida con agitación gradual.
- Continuando batiendo la mezcla, vierta el vinagre y el jugo de limón.
La segunda variante de mayonesa Du es adecuada para la fase de ataque. Para ello necesitarás:
- 300 ml de yogur light sin aditivos (se puede reemplazar con cuajada dietética);
- 3 yemas de huevos duros;
- 1 cucharadita segura;
- sal y pimienta para probar.
Tienes que cocinarlo así:
- Muele las yemas de huevo con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega el yogur y mezcla bien.
- Agregue sal y mostaza con pimienta, revuelva nuevamente.
Dieta a base de plantas de Pierre Ducan debido a la intolerancia a la carne
A los vegetarianos les resultará difícil seguir la dieta Ducan, especialmente en los días de proteínas. Sin embargo, existe un método eficaz de transmisión sin interferencias: el reemplazo de proteínas animales por proteínas vegetales. La soja ayudará mucho aquí. En la tercera fase, es necesario aumentar la cantidad de verduras en la dieta.
resultados
Durante el período del ataque, se produce una rápida pérdida de peso de 2 a 7 kg. En la segunda fase, se tira todo el exceso de masa, porque ese es el objetivo antes de la fase de cambio. En las últimas etapas se consolida el resultado para que pueda pasar de 1-2 kg.
Contraindicaciones
La dieta Dukan tiene varias contraindicaciones, así que asegúrese de consultar a un médico antes de usarla.
¡Nota!Aunque este método nutricional fue elaborado por un médico, ha recibido muchas críticas críticas de otros expertos y nutricionistas.
Sus contraindicaciones son:
- trastornos renales y hepáticos;
- hipertensión;
- la presencia de problemas con el tracto gastrointestinal;
- trastorno hormonal y trastorno del sistema endocrino;
- edad o adolescencia;
- embarazo o lactancia;
- alergia a la proteína vegetal o lactosa.
Ventajas y desventajas
Bajar de peso con la dieta del Dr. Pierre Ducan tiene muchos beneficios:
- No existen límites estrictos sobre la cantidad de alimentos consumidos.
- Dieta equilibrada y variada.
- Pérdida de peso rápida en la primera etapa, lo que motiva la continuación de la dieta.
- La pérdida de peso gradual y saludable y un largo período de endurecimiento no le permitirán recuperar el peso perdido.
Esta técnica reveló las siguientes desventajas:
- La función hepática y renal se deteriora.
- El metabolismo se ralentiza.
- Se suprime el apetito, lo que provoca fatiga y somnolencia constantes.
- Debido a la producción excesiva de cuerpos cetónicos, se emite un olor desagradable por la boca.
- Avitaminosis.
- Aparición de estreñimiento.
- Desequilibrio hormonal.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Ducan
A pesar de una descripción detallada de cada etapa de la dieta Ducan, la gente todavía tiene muchas preguntas.
Que es peligroso
La dieta de Pierre Ducan puede ser peligrosa si una persona que está perdiendo peso tiene problemas con ciertos órganos y sistemas corporales y no ha sido consultada por un médico. En otros casos, dichos alimentos no pueden causar daños graves al cuerpo.
¿Puedo usarlo durante el embarazo y la lactancia?
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben seguir esta dieta. El menú de la dieta de Ducan para cada día no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Y durante los difíciles días de ayuno, llegan el estrés y la fatiga, que pueden ser perjudiciales para las madres jóvenes.
¿Es posible el alcohol?
No se recomienda el alcohol, pero se puede utilizar en la preparación de alimentos.
¡Nota!El alcohol tiene un alto contenido calórico y no es saludable. Además, la intoxicación del cuerpo reduce el estado de ánimo motivacional de la pérdida de peso, porque reduce su fuerza, voluntad y deseo por algo.
¿Es posible cariño?
El sistema alimentario de Dukan prohíbe comer no solo miel, sino también frutos secos con nueces. Contienen niveles elevados de glucosa, como algunos tipos de bayas.
Que salvado usar
Los más útiles son el salvado de avena, cuyo uso debe comenzar todos los días. Esta es una forma simple pero efectiva de iniciar su metabolismo, que se ralentiza durante cualquier dieta.
Que es COM
COM significa leche en polvo simplemente desnatada. Es difícil de encontrar en las tiendas habituales, pero a menudo se utiliza en la preparación de productos dietéticos de la dieta de Ducan.
Qué hacer en caso de avería
Dado que la dieta es bastante pesada, será muy difícil para las personas que recién comienzan a perder peso acostumbrarse. No debe darse por vencido en caso de averías, solo debe continuar comiendo de acuerdo con el esquema, como si no hubiera una violación de las reglas. Sin embargo, será necesario agregar un día adicional a la etapa en la que se produjo la sobrealimentación.
¡Nota!Si ocurre una avería, sería útil aumentar la carga de energía para perder las calorías acumuladas.
La comida Dukan puede considerarse con razón la "reina" de todas las dietas. Durante los años de su existencia, ha ayudado a perder peso a miles de personas con sobrepeso desesperadas. A pesar de las críticas negativas de los médicos, las personas comunes que lo han probado indican la efectividad de la técnica. Se necesitará mucha paciencia y fuerza de voluntad para resistir durante todo el período requerido, pero los resultados darán sus frutos con interés.